Agricultura celular, startups y sostenibilidad fueron algunos de los conceptos abordados en la clase inaugural de Bioingeniería para la cohorte 2024, impartida por el Dr. Kris Blanchard, ingeniero en biotecnología y CEO de Luyef, startup chilena enfocada en tecnología alimentaria.
Esta industria de agricultura celular de Luyef se define por Blanchard, su co-fundador, como una industria emergente que nace de la necesidad de encontrar soluciones a los problemas medioambientales asociados a la ganadería convencional, tales como la emisión de gases de efecto invernadero, pérdida de biodiversidad, contaminación de recursos naturales, entre otros.
“La idea es generar productos típicamente de origen animal, pero sin criar ni sacrificar a ninguno en el proceso. La ventaja es que estos productos son proteínas, moléculas, aminoácidos, lípidos de animales, pero que se pueden generar mediante cultivos celulares en el laboratorio”, comentó el ingeniero en biotecnología.
Una de las motivaciones del Dr. Blanchard para desarrollar este tipo de industria alimentaria surge por la necesidad de avanzar en la sostenibilidad, pensando en la importancia de dejar un planeta adecuado para vivir para las futuras generaciones.
Al respecto, la jefa de carrera de Bioingeniería, Dra. Viviana Torres, destacó que la empresa Luyef aplica lo que se conoce como Deep Biotech, que implica investigación científica compleja, innovación e ingeniería avanzada. “Es un gran ejemplo de que la formación básica en ciencias es muy importante para generar soluciones innovadoras y sustentables” señaló.
El rol de la Bioingeniería en industrias emergentes
Para las y los asistentes, la charla abrió nuevas puertas y oportunidades para quienes estudian Bioingeniería, permitiéndoles ver posibilidades de desarrollo en este tipo de industrias emergentes.
El mismo Dr. Kris Blanchard afirmó que se necesita bioingeniería que logre superar barreras, que busque soluciones para seguir potenciando este tipo de iniciativas.
En ese sentido, Gonzalo Fernández, estudiante de la cohorte 2024 de Bioingeniería, destacó la temática de la charla por su carácter visionario y valoró el poder conocer cómo la tecnología está impactando diferentes sectores.
Asimismo, Macarena Jara, estudiante de cuarto año, destacó el carácter innovador de lo presentado en la clase inaugural. Además, señaló que, como bioingenieros, tienen diversas cualidades para dar ideas innovadoras y, a través de la tecnología, revolucionar el mercado.
Por su parte, a Sofía Fuentes, estudiante de quinto año de la carrera, manifestó que le llamó la atención el llamado del Dr. Blanchard a ser creativos y atreverse a sumergirse en ideas innovadoras.
Visita al CMA y reunión equipo rediseño malla curricular
Además de dictar la clase inaugural de la carrera de Bioingeniería, el Dr. Kris Blanchard participó de una reunión con el equipo de rediseño de la carrera. La Dra. Viviana Torres comentó que se vuelve muy provechoso el poder invitar a personas externas con diversos antecedentes, experiencias y áreas de especialización para así obtener diferentes perspectivas.
“Los profesionales externos, como el Dr. Blanchard, pueden ofrecer información valiosa sobre las habilidades y conocimientos necesarios en el mercado laboral actual, lo que asegura que la malla curricular esté alineada con las demandas del mundo real y prepare a los estudiantes para sus futuras carreras”, expresó la jefa de carrera de Bioingeniería.
También, previo a la presentación de su clase inaugural, el Dr. Blanchard visitó las dependencias del CMA Biobío, centro con un equipamiento único en el país y donde destacó el potencial de su equipamiento en el desarrollo de la industria, específicamente en ámbitos como cultivo celular y visualización de células.
