La Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Concepción recibió a representantes de Empresas Agrosuper S.A en un encuentro orientado a identificar nuevas oportunidades de colaboración entre la academia y el sector productivo.
La instancia, coordinada por el Dr. Juan Román, académico del Departamento de Bioquímica y Biología Molecular, reunió a académicos de distintas áreas, y permitió abordar posibles proyectos conjuntos, oportunidades para estudiantes y desafíos vinculados a los procesos productivos de la empresa que podrían encontrar respuestas desde la investigación científica.
Conectar capacidades científicas con desafíos de la industria
El encuentro surge a partir de una colaboración en investigación aplicada que la Facultad y Agrosuper ya desarrollaban. A partir de esta experiencia, el Dr. Juan Román identificó la posibilidad de ampliar el vínculo y generar un espacio de encuentro entre investigadores de distintas disciplinas y la empresa.
“Se identificó la oportunidad de ampliar el vínculo a nivel de Facultad, generando un espacio donde académicos pudieran conocer los desafíos tecnológicos de Agrosuper y explorar nuevas oportunidades de colaboración”, explicó el Dr. Román
En este contexto, el académico destacó que la Facultad cuenta con capacidades en áreas como bioquímica, biología celular y molecular, biotecnología, enzimología y tecnologías ómicas, entre otras. Estas competencias abren oportunidades para desarrollar soluciones vinculadas con innovación alimentaria, inocuidad, valorización de subproductos, sostenibilidad, salud animal y optimización de procesos productivos.
“Creo que hoy existe una convergencia muy natural entre las misiones de ambas instituciones. La academia aporta conocimiento, capacidades científicas y formación de capital humano. Por su parte, la industria aporta desafíos reales, experiencia productiva y la posibilidad de transformar ese conocimiento en soluciones con impacto económico, social y ambiental”, indicó el Dr. Juan Román.
Una experiencia de colaboración que abre nuevas oportunidades
Desde Agrosuper, Henry Aravena, gerente de plantas San Vicente, valoró positivamente la instancia y destacó el trabajo que ambas instituciones ya han desarrollado.
“Ha sido una reunión muy provechosa, muy productiva. Teníamos muchas ganas de poder visitarles. Ya venimos trabajando con la Facultad hace un tiempo, con resultados bastante interesantes para nosotros”, comentó. Esta colaboración previa corresponde al proyecto “Pulpina enzimática: Transformando residuos en valor agregado”, liderado por del Dr. Román y adjudicado en el marco del programa Explora III de Agrosuper.
La iniciativa apunta a valorizar subproductos de la industria avícola mediante herramientas biotecnológicas, bajo un enfoque de economía circular y generación de valor.
“Es súper relevante para nosotros poder identificar cómo revalorizar un subproducto y utilizarlo como alternativa a una materia prima de alto valor. Esto es tremendamente relevante para nosotros”, señaló Henry Aravena.
El representante de la empresa señaló que el trabajo desarrollado hasta ahora ha permitido abordar desafíos concretos desde la investigación aplicada. Además, señala que este encuentro contribuye a proyectar esta colaboración hacia nuevas áreas.
“Otra fortaleza importante es el conjunto de profesionales que aquí se forman y que pueden, de alguna manera, trabajar con nosotros, formar parte de nuestros equipos y seguir haciendo nuestra compañía más competitiva y estable en el tiempo”, agregó.
En ese sentido, destacó el valor de conectar el conocimiento científico con las necesidades de la industria, especialmente en ámbitos relacionados con la competitividad y la sostenibilidad de los procesos productivos.
“Aquí la fortaleza y oportunidad para nosotros es poder conectarnos con la academia, con el desarrollo científico, con la investigación científica, pero una investigación aplicada a problemas reales que tiene la industria. Esa conexión entre la investigación científica, entre la ciencia y los problemas que enfrenta la industria, forman un complemento perfecto”, afirmó.
Cabe mencionar que Agrosuper dispone de un Portal de Prácticas, donde las y los estudiantes pueden conocer las oportunidades de la industria, además de un repositorio de Reportes Integrados que presentan información sobre la compañía, su estrategia, modelo de negocios, innovación y gestión de la sustentabilidad.
Con este encuentro, la Facultad de Ciencias Biológicas busca continuar generando espacios de encuentro con el sector productivo que permitan identificar necesidades y generar oportunidades para conectar las capacidades científicas de sus académicos y estudiantes con desafíos de la industria nacional.
